Cheesecake chocochips

Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida, colocar en molde desmontable de 23 cm y cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.

Para el relleno, en un bol, mezclar el queso blanco con el azúcar, los huevos, el yogur, la ralladura y jugo de limón y la crema de leche semibatida.

Una vez integrada la mezcla, romper la mitad de las galletitas y sumarlas a la mezcla.

Tomar el molde y cubrir la base con el dulce de leche, volcar la mezcla sobre el dulce de leche.

Llevar al horno mínimo por una hora y media.

Desmoldar, dejar a temperatura ambiente y llevar a la heladera (si la llevamos directamente a la heladera se va a quebrar). Decorar con dulce de leche y el resto de las galletitas.