Cheesecake chocochips

Postres

INGREDIENTES


  • Base:

  • Galletita con chips de chocolate 150 gr
  • Manteca 80 grs

  • Relleno:

  • Queso blanco firme 600 grs
  • Crema de leche 300 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Huevo 3
  • Yogur natural 1 pote
  • Jugo de limón 1
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Galletita chocochips 150 grs
  • Dulce de leche repostero 500 grs

cheesecake

Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida, colocar en molde desmontable de 23 cm y cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.

 

Para el relleno, en un bol, mezclar el queso blanco con el azúcar, los huevos, el yogur, la ralladura y jugo de limón y la crema de leche semibatida.

 

Una vez integrada la mezcla, romper la mitad de las galletitas y sumarlas a la mezcla.

 

Tomar el molde y cubrir la base con el dulce de leche, volcar la mezcla sobre el dulce de leche.

Llevar al horno mínimo por una hora y media.

 

Desmoldar, dejar a temperatura ambiente y llevar a la heladera (si la llevamos directamente a la heladera se va a quebrar). Decorar con dulce de leche y el resto de las galletitas.