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Caramelo Casero
INGREDIENTES
- - Crema de leche 150 cc.
- - Manteca 100 g. - Miel 100 g.
- - Azúcar mascabo o común 150 g.
- - Glucosa 80 g.
Hoy @lucianogarciapastelero desde su casa nos enseñó tips para hacer un riquísimo CARAMELO CASERO ?✨ .
Procedimiento:
1.⚡ Llevar a una sartén el azúcar y mezclar constantemente hasta lograr un caramelo
2.⚡ Incorporar la miel, la glucosa y la crema bien caliente
3.⚡ Mezclar hasta lograr una salsa, no debe quedar tropezones de azúcar
4.⚡ Fuera del fuego incorporar la manteca en cubos de a poco, mezclando constantemente con una cuchara de madera.
Podés usarla para acompañar helado o mezclar con frutos secos tostados para hacer una tarta. Que lo disfrutes!! ✨.
