Caramelo Casero

Postres

INGREDIENTES

  • - Crema de leche 150 cc.
  • - Manteca 100 g. - Miel 100 g.
  • - Az√ļcar mascabo o com√ļn 150 g.
  • - Glucosa 80 g.

Hoy @lucianogarciapastelero desde su casa nos enseñó tips para hacer un riquísimo CARAMELO CASERO ūüć≠‚ú® .

Procedimiento:

1.‚ö° Llevar a una sartén el azúcar y mezclar constantemente hasta lograr un caramelo

2.‚ö° Incorporar la miel, la glucosa y la crema bien caliente

3.‚ö° Mezclar hasta lograr una salsa, no debe quedar tropezones de azúcar

4.‚ö° Fuera del fuego incorporar la manteca en cubos de a poco, mezclando constantemente con una cuchara de madera.
Podés usarla para acompañar helado o mezclar con frutos secos tostados para hacer una tarta. Que lo disfrutes!! ‚ú®.