Buñuelos de manzana y limón en masa bomba

Postres

INGREDIENTES

  • Manzana 4
  • Canela molida c/n
  • Ralladura de limón 2 cdas
  • Azúcar c/n
  • Aceite c/n

  • Masa bomba:

  • Agua ½ litro
  • Harina 250 grs
  • Manteca 150 grs
  • Azúcar 25 grs
  • Huevo 8

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Para la masa, hervir el agua y sumar la harina de golpe, integrar rápidamente y retirar del fuego.

Incorporar los huevos de a uno y batir enérgicamente cada vez hasta que se logre una masa firme en cada oportunidad. Sumar el azúcar, la manteca y volver a integrar.

 

Aparte, cortar la manzana en cuadraditos y mezclar con canela y ralladura de limón. Integrar a la mezcla enterior.

 

Tomar cucharadas y freír en aceite caliente. Espolvorear con azúcar.