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Budín de pan #ElDesafioDeBraceli
INGREDIENTES
Masa:- Pan viejo y media lunas 400g
- Leche. 600 cc
- Crema de leche. 200 cc
- Esencia de vainilla. 1 cucharadita
- Azúcar 200 gramos
- Huevos 5 unidades
- Pasas de uva rubias y negras 1 puñadito
- Puñado de nueces
- Chocolate picado
- Azúcar para acaramelar budinera 150 g
Para el budín de pan, primero hacer el caramelo rubio y sin agua derritiendo el azúcar en una sartén a fuego muy bajo durante vários minutos. Ir agragando el azúcar en forma de llúvia
Para la masa, colocar en un bol pan viejo , medialunas viejas, pasas de uva, leche, crema y azucar. En otro bol batir huevos con nuezes, chocolate y mezclar. Juntar las dos preparaciones en uno de los bols y volver a mezclar. Verter el contenido en un molde para budín y llevar a horno en baño María durante 50min
