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Budín de pan con chocolate y café
INGREDIENTES
- Almíbar 200 cc
Budín de pan:- Pan 375 grs
- Leche 150 cc
- Café 300 cc
- Huevo 4
- Azúcar 50 grs
- Azúcar negra 50 grs
- Canela 5 grs
- Especias mixtas para pastelería 5 grs
- Ron 200 cc
- Chocolate semiamargo 200 grs
Para el budín de pan, en un bol hidratar el pan en lehce hasta que absorba y procesar o mezclar con el café, los huevos, los dos azúcares, la canela, las especias de pastelería, el ron.
Por último, agregar el chocolate picado y mezclar.
Volcar en molde de budín de pan acaramelado y cocer a baño María por unas 2 horas a horno medio/bajo o hasta que esté firme.
