Sumergir el pan desmenuzado en leche tibia para que se hidrate. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla y mixear o procesar. Incorporar las bananas, mitad en puré y mitad en trocitos.
Sumar los huevos de a uno y batirlos.
Volcar la preparación en molde de budín caramelizado. Llevar a baño María al horno medio por 1 hora.
