BUDIN DE PAN
INGREDIENTES
Ingredientes:
- - 1 litro de leche.
- - 400 g pan miga.
- - 5 huevos.
- - 2 bananas o peras o manzanas.
- - 1 ramita de canela.
- - Ralladura o cáscara de limón o de naranja.
- - 250 g azúcar.
- - Otros 250 g de azúcar para el caramelo.
- - Esencia de vainilla.
Te traemos la receta de un postre que nunca falla! BUDÍN DE PAN ?, con el paso a paso completo que nos enseñó @juanferraracocina en el programa de hoy. Que lo disfrutes ?.
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Procedimiento:
1. Poner a fucionar la leche con cáscara de limón y una ramita de canela. Luego, retirar la canela y la cáscara de limón.
2. En un bowl poner toda la miga de pan y volcar la leche. Batir, mixear o licuar.
3. En otro bowl, mezclar los huevos y 250 g de azúcar. Batir y agregar un toque de esencia de vainilla. Sumar las bananas en trozos. Volcar toda la miga de pan mezclada con la leche. Mezclar.
4. Hacer el caramelo a seco con los 250 g de azúcar (en nuestro perfil de Instagram está la receta). 5. Cubrir la budinera con el caramelo y volcar la preparación. Poner la budinera en una placa con agua caliente y cocinar en un horno pre calentado a 160°C medio bajo durante 1 hora aprox. Podés taparlo con papel aluminio arriba del molde.
Dejar enfríar bien para poder desmoldarlo.
