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Budín de membrillo y nuez
INGREDIENTES
- Huevo 4
- Aceite de girasol 100 cc
- Azúcar 100 grs
- Esencia de vainilla
- Harina leudante 300 grs
- Ralladura de naranja 1 cdta
- Dulce de membrillo 100 grs
- Nuez 100 grs
Glasé:
- Jugo de naranja 50 cc
- Azúcar impalpable 250 grs
Extras:
- Harina c/n
En un bol mezclar los huevos con el aceite, sumar el azúcar, la esencia de vainilla y la harina en forma de lluvia. Agregar ralladura de naranja. Sumar el dulce de membrillo y nueces en trocitos pasados por harina.
Llevar a horno medio por 40 minutos en molde enmantecado y enharinado.
Batir el azúcar con el jugo de naranja y cubrir el budín.
