Budín de membrillo y frutos secos

Budín de membrillo y frutos secos
Postres

Budín de membrillo y frutos secos

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Manteca 200g
  • Azúcar 200g
  • Huevos 4
  • Esencia de vainilla
  • Esencia de naranja
  • Harina 0000
  • Mistela
  • Gajos de membrillo

  • Frutos secos:

  • Pistacho
  • Nuez
  • Almendra

  • Caramelo rubio:

  • Azúcar 300 grs
fácil budín

Para el caramelo, hacer el caramelo rubio directamente en el molde. Una vez listo, colocar gajos de membrillo para decorar.

Para la masa, colocamos la manteca , el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la de naranja. Se agrega de a poco el mistela y la harina hasta obtener la consistencia deseada.

Para los frutos secos, colocar todos los frutos en un boul y revolver. Ir agregando la los frutos de a poco en la masa para que no decante todo en el fondo.  Colocar toda la mezcla en la budinera y llevar a horno moderado durante 40 min. Desmoldar inmediatamente.