Budín de mandarina hecho en licuadora

Budín de mandarina hecho en licuadora
Postres

INGREDIENTES

  • Huevos 1u
  • Mandarinas grandes 2u
  • Aceite de girasol 100cc
  • Azúcar 1 taza
  • Harina leudante 1 y 1/2tazas
  • Manteca para el molde c/n
  • Harina para el molde c/n
  • Chocolate 100grs
budín licuadora mandarina

Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo.

Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora o procesadora (con cáscara). Sumarle el aceite, el huevo, el azúcar y agregarle el jugo de la que exprimimos. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.

Poner la mezcla en un bol y añadirle la harina (podés usar la increíble harina Beepure que tenemos en nuestro Combo Cocineros https://bit.ly/2PmJJVS si usas esta harina, tenes que agregarle una cda de polvo para hornear), mezclar con movimientos envolventes para airear el batido.

Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y volcar la mitad de la preparacion, colocarle el chocolate picado  y terminar de volcar el resto de la preparación. Cocinar a fuego moderado durante 45 minutos, decorar con un glase de mandarinas.