Budín de limón, banana split y manzanas

Postres

INGREDIENTES


  • De limón:

  • Manteca 200 grs
  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Ralladura de limón 1
  • Huevo 4
  • Harina leudante 200 grs

  • Glasé:

  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Jugo de limón 50 cc

  • De banana split:

  • Banana 3
  • Aceite de girasol 100 cc
  • Huevo 2
  • Azúcar 300 grs
  • Nuez moscada 1 cdta
  • Harina leudante 400 grs
  • Nueces 100 grs
  • Dulce de leche repostero 2 cdas
  • Chip de chocolate 25 grs

  • De manzanas:

  • Harina leudante 400 grs
  • Azúcar 250 grs
  • Canela 2 cdas
  • Agua tibia 280 cc
  • Aceite de girasol 50 cc
  • Manzanas 500 gvrs
  • Huevo 2

  • Decorar:

  • Azúcar impalpable

budín banana limón manzanas

Para el de limón, cremar el azúcar con la manteca pomada. Incorporar la ralladura de limón más un huevo y volver a cremar. Seguir agregando de a uno y cremar cada vez.

Incorporar la harina, en dos o tres veces, tamizando e integrando con espátula.

Volcar a un molde de budín (enmantecado y enharinado).

Cocer a horno medio precalentado por unos 35 minutos.

Para el glasé, batir el azúcar con el jugo de limón y bañar el budín.

 

Para el de banana split, batir los huevos con el azúcar y el aceite, incorporar las bananas pisadas y aromatizar con nuez moscada.

Sumar la harina leudante mezclada con nueces picadas y mezclar bien.

Por último, agregar los chips de chocolate. Volver a integrar.

Volcar en molde (aceitado y enharinado), agregar las cucharadas de dulce de leche y cocer al horno medio precalentado por unos 40 minutos.

 

Para el de manzanas, mezclar los secos en un bol (harina, polvo de hornear, canela, azúcar) y sumar el aceite y los huevos.

Mezclar y sumar el agua tibia. Terminar con las manzanas en cubitos.

Volcar a un molde aceitado y enharinado y cocer al horno medio por 35 minutos.

Decorar con azúcar impalpable.