Budín de arroz con leche
INGREDIENTES
- - Arroz 100 g.
- - Agua c/n.
- - Leche 450 cc.
- - Huevo 6 unid.
- - Azúcar 150 g.
- - Esencia de vainilla 1 cdta.
- - Jugo de limón 40 cc.
- - Ralladura de naranja 1.
- - Cognac 1 copita.
- - Sal 1 pizca.
Caramelo:
- - Azúcar 200 g.
Para esta tarde de 🌧, te traemos un BUDÍN ✨ de ARROZ CON LECHE 🌾🥛 espectacular 👏 que preparó @juanf en el programa de hoy! .
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✨Procedimiento:
1.⚡Hervir el arroz en agua y sal y reservar en un bol. Procesar la mitad del arroz cocido con un poco de leche.
2.⚡Aparte, batir los huevos con el resto de la leche y azúcar hasta disolverla. Sumar la esencia, el jugo de limón, la ralladura de naranja, sal y la copita de cognac.
3.⚡Integrar ambas preparaciones y volcar sobre budinera acaramelada (fundir el azúcar de a poco en sartén caliente y remover con cuchara de madera hasta lograr el color deseado). Llevar a baño María a horno medio por unas dos horas.
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