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Budín de arándanos y budín de banana
INGREDIENTES
- Manteca 250 grs
- Azúcar 250 grs
- Huevo 4
- Polvo de hornear 1 cda
- Harina 0000 250 grs
De arándanos:
- Arándanos 1 caja
- Ralladura de limón 1
- Miel 1 cda
De banana:
- Sal 1 pizca
- Banana 2
- Harina 0000 grs 2 cdas
- Chocolate 100 grs
- Nuez 1 puñado
- Baño de chocolate
- Crema de leche 200 grs
- Chocolate semiamargo 200 grs
Glasé:
- Azúcar impalpable 200 grs
- Jugo de limón 50 cc
Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno. Sumar los secos tamizando e integrar con movimientos envolventes.
Para el de arándanos, incorporar a la mezcla de arándanos, la ralladura de limón y los arándanos enteros.
Para el de bananas, incorporar la banana pisada, sumar la harina extra, la sal, agregar el chocolate rallado y las nueces picadas.
Horno medio precalentado por media hora aproximadamente. Cuando está seco en el centro está listo. Dejar enfriar y cubrir con baño o glasé.
Para el baño, picar el chocolate y derretirlo con la crema caliente.
Para el glasé, batir el azúcar con el jugo de limón.