Budín de arándanos y budín de banana

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 250 grs
  • Azúcar 250 grs
  • Huevo 4
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Harina 0000 250 grs

  • De arándanos:

  • Arándanos 1 caja
  • Ralladura de limón 1
  • Miel 1 cda

  • De banana:

  • Sal 1 pizca
  • Banana 2
  • Harina 0000 grs 2 cdas
  • Chocolate 100 grs
  • Nuez 1 puñado
  • Baño de chocolate
  • Crema de leche 200 grs
  • Chocolate semiamargo 200 grs

  • Glasé:

  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Jugo de limón 50 cc

budín banana arandanos

Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno.  Sumar los secos tamizando e integrar con movimientos envolventes.

Para el de arándanos, incorporar a la mezcla de arándanos, la ralladura de limón y los arándanos enteros.

Para el de bananas, incorporar la banana pisada, sumar la harina extra, la sal, agregar el chocolate rallado y las nueces picadas.

Horno medio precalentado por media hora aproximadamente. Cuando está seco en el centro está listo. Dejar enfriar y cubrir con baño o glasé.

Para el baño, picar el chocolate y derretirlo con la crema caliente.

Para el glasé, batir el azúcar con el jugo de limón.