Paso 1: Fundir el chocolate con la manteca
Picar el chocolate y colocar en un bol, volcar sobre éste la manteca derretida y reposar por unos minutos. Integrar.
Paso 2: Mezclar los huevos con el azúcar
En un bol, batir los 4 huevos junto con el azúcar hasta espumar.
Paso 3: Incorporar el chocolate a los huevos
Volcar el chocolate sobre el batido de huevos de manera envolvente.
Paso 4: Agregar harina y nueces y hacer las naranjas
Incorporar la harina de manera tamizada y de manera envolvente junto con las nueces.
Para las naranjas, cortarlas en gajos y hervir 3 veces desde agua fría por 1 minuto cada vez. Hacer el almíbar llevando a fuego el azúcar con el agua, agregar la canela y el anís, colocar los gajos de naranja y hervir por 1 minuto.
Paso 5: Cocer al horno
Tomar un molde desmontable de 24 cm (enmantecado y espolvoreado con cacao) y volcar la mezcla.
Cocerlo al horno a 180 grados por unos 10 minutos.
