Birrauni por Mauro Fajardo

Postres

INGREDIENTES

  • Harina 0000 300 grs
  • Cacao 50 grs
  • Malta caramelo “30” 30 grs
  • Malta caramelo “60” 90 grs
  • Malta caramelo “90” 20 grs
  • Polvo de hroner 10 grs
  • Manteca 300 grs
  • Azúcar 600 grs
  • Cerveza rubia 550 cc
  • Huevo 4
  • Nuez 200 grs
  • Azúcar impalpable c/n

cerveza chocolate

Tamizar las maltas con la harina, polvo de hornear y cacao. Sumar la manteca pomada y el azúcar y batir. Incorporar la cerveza de a poco y seguir batiendo. Incorporar los huevos y continuar batiendo.

Agregar las nueces picadas y volcar la mezcla en fuente enmantecada y enharinada.

 

Cocer al horno a 170 grados por 40 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.