Postres
Arroz con leche con corazón de dulce de leche
INGREDIENTES
- Arroz doble carolina 80 grs
- Leche 1 litro
- Azúcar 125 grs
- Crema de leche 100 cc
- Canela en rama 1
- Canela en polvo c/n
- Piel de limón 2
Ocpional:
- Dulce de leche c/n
- Crema chantilly
En una cacerola colocar la leche, la ramita de canela y las pieles de limón. Llevar a hervor e incorporar el arroz.
Hervir suavemente durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agregar el azúcar y la crema de leche y hervir 5 minutos más.
Dejar enfriar.
Opcional:
Servir con dulce de leche en el centro del tazón.
Para hacer una mousse de arroz con leche mezclar una taza de crema de arroz con leche fría con una taza de crema chantilly.
