Arrollado merengón con frutillas
INGREDIENTES
Merengue:
- - Clara 6.
- - Azúcar 180 g.
- - Vinagre 1 cdta.
- - Almidón de maíz 1 cda.
Relleno:
- - Dulce de leche 250 g.
- - Crema chantilly 250 g.
- - Frutillas 500 g.
Para lo dulce llegó @xime con este ARROLLADO MERENGÓN CON FRUTILLAS ?✨ espectacular! .
?Procedimiento:
1.⚡Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir espolvorear el azúcar hasta montar.
2.⚡Agregar el vinagre, el almidón de maíz e integrar con movimientos envolventes.
3.⚡Volcar el merengue en placa rectangular enmantecada con papel manteca espolvoreado con almidón de maíz.
4.⚡Cubrir con almendras picadas y cocer al horno medio por 15 minutos.
5.⚡Para el armado, dar vuelta (en caliente) sobre papel manteca. Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche, crema de leche batida y frutillas.
6.⚡Enrollar. Y está listo!?✨.
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