Arrollado merengón con frutillas

Postres

INGREDIENTES


  • Merengue:

  • - Clara 6.
  • - Azúcar 180 g.
  • - Vinagre 1 cdta.
  • - Almidón de maíz 1 cda.

  • Relleno:

  • - Dulce de leche 250 g.
  • - Crema chantilly 250 g.
  • - Frutillas 500 g.

Para lo dulce llegó @xime con este ARROLLADO MERENGÓN CON FRUTILLAS 🍓✨ espectacular! .

🍓Procedimiento:

1.⚡Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir espolvorear el azúcar hasta montar.

2.⚡Agregar el vinagre, el almidón de maíz e integrar con movimientos envolventes.

3.⚡Volcar el merengue en placa rectangular enmantecada con papel manteca espolvoreado con almidón de maíz.

4.⚡Cubrir con almendras picadas y cocer al horno medio por 15 minutos.

5.⚡Para el armado, dar vuelta (en caliente) sobre papel manteca. Dejar enfriar  y rellenar con dulce de leche, crema de leche batida y frutillas.

6.⚡Enrollar. Y está listo!🍓✨.
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