Anillo de mandarina con Claribel Medina

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Aceite de maíz 200 cc
  • Huevo 3
  • Azúcar 200 grs
  • Almendras 150 grs
  • Harina leudante 225 grs
  • Mandarina 3

  • Relleno:

  • Chocolate semiamargo 200 grs

mandarina

Para la masa, batir los huevos con el azúcar y agregar el aceite. Seguir batiendo a la vez que sumamos la ralladura de las mandarinas más el procesado de la pulpa de las tres mandarinas.

Incorporar la harina mezclada previamente con las almendras procesadas de manera envolvente en 3 veces.

 

Opcional: sumar el chocolate picado e integrar.

 

Volcar en molde savarín (enmantecado y enharinado) y cocer al horno medio por 40 minutos.