Alfajorcitos de nuez bañados en chocolate

Postres

INGREDIENTES

  • Nuez 150grs
  • Bicarbonato de sodio 1cda
  • Harina leudante 150grs
  • Cacao amargo 1cda
  • Huevo 1
  • Manteca 100grs
  • Azúcar 70grs

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero a gusto
  • Dulce de membrillo a gusto

  • Cubierta:

  • Chocolate blanco
  • Chocolate negro

chocolate nuez alfajores

En un bol tener la manteca bien pomada, agregar el azúcar y batir a blanco. Agregar el huevo y batir. Procesar las nueces hasta que queden bien molidas. Mezclarlas con la harina, el cacao amargo y el bicarbonato. Unir los secos con la preparación anterior.

Unir la masa con un cornet sin amasado. Reservar en la heladera media hora.

Estrirar la masa de 3 a 4 mm. Con un cortante de 4 o 7 cm cortar la masa. Llevar a una placa y cocinar a horno medio hasta que apenas se doren. Retirar y dejar enfriar. Rellenar con los distintos rellenos. Bañar con los diferentes chocolates en una rejilla.