Postres
ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO
INGREDIENTES
Masa:
- ● 300 manteca
- ● 100 azúcar impalpable
- ● 100 grs miel
- ● 1 ralladura de limón
- ● 1 ralladura de naranja
- ● 2 huevos
- ● 1 cuch esc de vainilla
- ● 500 grms harina
- ● 100 grs almidón
- ● 40 cacao
- ● 1 cdita polvo de hornear
- ● 1/2 cdita bicarbonato
- ● chips
- ● frutos secos
ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO! Si te animas, seguí la receta a continuación:
1. Realizar el método cremado con el azúcar y la manteca, sumar los huevos de a uno, las
ralladuras, la esencia y los secos tamizados de a poco, formar un bollo dividir en 2 y llevar a
frío.
2. Hacer círculos de 26 de diámetro. Hornear 170 grados 15-18 min
Armado:
Tener previamente el helado espatuleado en pizzera de 26 de diámetro (podemos hacerle un
agujero en el centro para luego poner dulce de leche repostero o jalea de frutos rojos, frambuesa, lo
que querramos)
Decorado:
Hilos de chocolate
