Lasaña de ricota, tomate y queso con salsa especial

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Masa de pasta 400 grs
  • Ricota 500 grs
  • Queso rallado 150 grs
  • Tomates secos hidratados 300 grs

  • Para la salsa:

  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 2 dientes
  • Salsa de tomates 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

queso ricota salsa tomate

Cortar masa de pasta en rectángulos (según molde) cocinar y reservar.

Mezclar la ricota, salpimentar y agregar los tomates secos hidratados (Para hacerlos: cortar los tomates en ¼ y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva y ajo hasta que se deshidraten casi por completo) y el queso rallado.

Armar dentro de una bandeja la lasaña intercalando masa y relleno hasta llegar al borde superior de la bandeja.

Para la salsa, saltear cebolla de verdeo en aceite de oliva junto al ajo hasta que esté tierna, salpimentar y luego incorporar la salsa de tomates. Cocinar unos minutos más y salsear y llevar al horno a gratinar.