Nuevo año judío con recetas típicas increíbles: Farfalaj con pollo y Leicaj de miel

Fiestas

INGREDIENTES


  • Para la Farfalaj con pollo:

  • Farfalaj 250grs
  • Cebollas 3
  • Caldo de pollo
  • Pollo 1
  • Aceite c/n

  • Para la Leicaj de miel:

  • Huevos 4
  • Manzana verde 1
  • Miel 250 grs
  • Aceite 3/4 taza
  • Café fuerte 1/2 vaso
  • Azúcar 1 y 1/2 tazas
  • Harina leudante 3 y 1/2 tazas
  • Canela 1 cda
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita

pollo

PARA LA FARFALAJ CON POLLO:
Lavar y limpiar bien el pollo, sacarle la piel, trazarlo, salarlo y rehogarlo en aceite de ambos lados, sacar y dejar aparte. Picar y rehogar la cebolla en el mismo aceite, si hace falta agregar un poco más, una vez dorada agregar el pollo y cocinar hasta que este listo. Volver a sacar, agregar a la olla caldo y los farfalaj. Dejar cocinar unos 10 minutos, se cocina como el arroz. Condimentar con sal y pimienta. Servir con el pollo.

PARA LA LEICAJ DE MIEL (bizcochuelo):
Mezclar en licuadora los huevos, azúcar, manzana rallada, café, miel, aceite y canela. Retirar una vez unido todo, y agregarle la harina junto con el bicarbonato. Enmantecar y enharinar un molde, agregar lo anterior y cocinar en horno moderado, más o menos por 40 minutos