Pollo al disco con huevos poché

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Huevo 6
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Cerveza 1 litro
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido
  • Puré de tomate 1 litro

pollo huevos poché

Dorar el pollo trozado y sin piel en disco bien caliente con oliva. Salar.

 

Sumar la cebolla y morrones fielteados y transparentar. Desglasar con cerveza y condimentar y agregar el puré de tomate.  Reducir por unos 30 minutos.

 

Terminar con huevos crudos sobre en la preparación y cocer hasta que esté listos.