Niños envueltos sobre mil hojas de papa

Carne

INGREDIENTES

  • Nalga 10 bifes
  • Sal
  • Queso rallado c/n
  • Perejil
  • Perejil
  • Ajo 3 dientes
  • Miga de pan ½
  • Queso de rallar 100 grs
  • Ralladura de limón
  • Aceite de oliva
  • Mostaza 2 cdas
  • Perejil
  • Pimienta

  • Mil hojas de papas:

  • Papa 3
  • Huevo 4
  • Crema de leche 1/2 pote
  • Queso de máquina 100 grs
  • Sal
  • Pimienta

mil hojas papa

Cortar los bifes en dos y salar.

 

Para el relleno, en un bol, mezclar el ajo picado, la miga de pan rallada, el perejil, el queso rallado, la ralladura, el oliva y la mostaza. Condimentar.

 

Cubrir los bifes con el relleno y enrollar. Cerrar con palillos y dorar en sartén con oliva.

 

Para el mil hojas, cortar rodajas de papa bien finas y armar una base en una fuente para horno salando durante el armado.

Batir la crema con los huevos y condimentar. Volcar sobre las papas.

 

Sobre el mil hojas, colocar los niños envueltos. Terminar de cubrir con el ligue, espolvorear con queso rallado y perejil.

Gratinar hasta que las papas estén cocidas (20 minutos a horno fuerte).