Milangarolls de jamón y queso con ensalada de espinaca y hongos

Carne

INGREDIENTES

  • Carne para milanesa 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta
  • Miel c/n
  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso de máquina 200 grs
  • Queso cheddar 100 grs
  • Tomate seco hidratado 1 pote
  • Aceite c/n

  • Huevada:

  • Huevo 4
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil 1 puñado

  • Empanado:

  • Harina c/n
  • Pan rallado c/n

  • Ensalada:

  • Espinaca 1 atado
  • Portobello 200 grs
  • Jugo de limón 1
  • Yogur 1 pote

jamón queso espinaca ensalada rolls hongos milanesas

Para la milanga roll, estirar los bifes de carne con martillo de cocina. Salpimentar y untar con miel.

Cubrir con queso de máquina y jamón cocido o cheddar y/o tomates secos hidratados.

Enrollar y cerrar con palillos.

Pasar los rolls por harina, por la huevada (batir los huevos con ajo y perejil picados, sal y pimienta) y por pan rallado. Repetir y reservar en heladera.

 

Freír en aceite bien caliente.

 

Para la ensalada, colocar la espinaca en un bol junto con los champingnones y portobellos previamente salteados. Condimentar y adobar con jugo de limón y yogur.