Milanesas de ciervo napolitanas

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite c/n
  • Lomo de ciervo 1
  • Mozzarella
  • Tomate
  • Salsa de tomate

  • Apanado:

  • Huevo 4
  • Ajo 4 dientes
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado

napolitana milanesas

Cortar las milanesas del lomo. Salar.

 

Pasar los bifes por el batido de huevos con ajo y perejil picados, sal, orégano, ají molido y pimienta. Pasar por pan rallado y freír.

 

Gratinar al horno cubiertas con salsa, mozzarella y tomate.