Carne
Wok de vegetales y pollo con arroz saborizado
INGREDIENTES
- Cebolla 1
- Aceite de oliva
- Pechuga 1
- Morrón rojo ½
- Morrón verde ½
- Morrón amarillo ½
- Salsa de soja
- Calabaza 150 grs
- Zanahoria ½
- Pimienta
- Semilla de chía 1 cda
- Semilla de sésamo blanco 1 cda
- Semilla de sésamo negro 1 cda
- Zucchini ½
- Ajo 3 dientes
- Jengibre 1 cdta
- Cerveza 1 vaso
- Perejil 1 puñado
En sartén con oliva, rehogar la cebolla picada en oliva, cuando transparenta, reservar en un bol sumar el pollo en cubitos. Dorar y volver a sumar la cebolla más los morrones picados. Aderezar con salsa de soja y rehogar los morrones.
Incorporar la calabaza cruda en cubitos y la zanahoria en rodajas previamente blanqueada. Condimentar con pimienta y sumar las semillas. Por último, agregar el zucchini en cubitos.
Desglasar con la cerveza y cuando evapora el alcohol, antes de apagar el fuego incorporar los brotes de soja.
Aparte, dorar el ajo y jengibre picados y mezclar con el arroz previamente hervido en agua y sal.
Servir el arroz de base y el saltedo sobre éste. Decorar con perejil.
