Milanesas a la suiza reversionadas

Carne

INGREDIENTES

  • Milanesa de nalga 4

  • Huevada:

  • Huevo 6
  • Mosataza 2 cdtas
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 4 dientes
  • Perejil a gusto

  • Rebozado:

  • Pan rallado c/n

  • Cubierta:

  • Panceta
  • Cebolla de verdeo
  • Champignon
  • Crema de leche
  • Mozzarella

milanesas

Batir los ingredientes de la huevada con el ajo y perejil picados. Pasar la carne desgrasada por la huevada, luego por el pan rallado.

 

Saltear la panceta en sartén, sumar el verdeo picado y salpimentar. Agregar los champignones fileteados. Sumar la crema de leche y reducir.

 

Colocar el queso mozzarella rallado sobre la milanesa y cubrir con la salsa con champignones.

 

Gratinar en horno.