Pollo al disco con buñuelos de arroz

Pollo al disco con buñuelos de arroz
Pollo

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Ajo 5 dientes
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Morrón amarillo 1
  • Cebolla de verdeo 3
  • Champignones 200 grs
  • Vino blanco 1/2 copa
  • Caldo de gallina c/n
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Salsa de tomate 3 vasos

  • Buñuelos:

  • Huevos 3
  • Sal
  • Harina 6 cdas
  • Agua /cn

  • Relleno:

  • Arroz 300 grs
  • Ajo
  • Cebolla
  • Morrón rojo
  • Zucchini
  • Sal
  • Pimienta

  • Freir:

  • Aveite

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pollo arroz disco

Trozar el pollo, salar. Dorar en oliva. Agregar las cebollas y el ajo y el resto de las verduras. Agregar el vino y el caldo hasta cubrir. Condimentar y agregar salsa de tomate. Cocer por 30 minutos.

 

Buñuelos: Mezclar los huevos con la harina y la sal. Picar las verduras y agregarlas crudas a la masa. Cocer el arroz. Agregarlo a la mezcla. Salpimentar. Hacer bollos y freir en aceite bien caliente.