EL POLLO MÁS DORADO DEL MUNDO

Aprendé a preparar EL POLLO MÁS DORADO DEL MUNDO con una ensalada espectacular! ???.
Acá te dejamos el paso a paso completo para que lo disfrutes en tu casa.

PROCEDIMIENTO:

1. Poner la mitad de la sal al pollo y dejar por media hora.

2. Mezclar el yogur con la leche y un poco más de sal. Poner el pollo adentro de una bolsa grande y volcar todo el yogur por arriba. Masajear en la bolsa para que llegue a todos lados y reservar en la heladera por 24 horas sobre una placa.

3. Al día siguiente sacar el pollo de la heladera una hora antes de ponerlo al horno. Limpiar un poco el exceso de yogur y atarle las patas con un hilo de algodón. Preparar el pollo en una asadera con unas papas cortadas en cuña alrededor.

4. Precalentar el horno a temperatura alta (220 grados).

5. Cocinar el pollo por 20 minutos a temperatura alta y luego bajar a 180 grados para continuar la cocción. Ir rotando el pollo a medida que sea necesario para lograr un dorado parejo. Cocinar por 30 a 40 minutos más, dependiendo del tamaño del pollo.

6. El pollo está listo cuando sale, pinchas la parte más gruesa de la pata-muslo y sale líquido transparente. Dejar reposar 10 minutos antes de comer.

7. Para la ensalada hacer un aderezo con la mostaza de Dijon, el ajo rallado, la miel, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva.

8. Cortar los repollitos de Bruselas bien finos con mandolina. Mezclar los repollitos con el aderezo, las manzanas cortadas con piel y el queso en escamas.

9. Servir el pollo con las papas y la ensalada. Y a comer! ???.