Masas Saladas
Pastel de jamón y queso recargado!!!
INGREDIENTES
- Jamón cocido 400 grs
- Puré de papas 600 grs
- Pan 300 grs
- Queso mar del plata 400 grs
- Huevos 3
- Leche 1/2 taza
- Orégano
- Cebolla morada 1
- Aceitunas negras 1 puñado
- Ajo 1
- Albahaca 1 puñado
- Tomate cherry 2 puñados
- Sal
- Pimienta negra
- Aceto balsámico
- Aceite de oliva
Mezclar los cubos de jamón y queso con el puré, los huevos, el pan cortado en cubitos, un poco de orégano seco, sal y pimienta. No es necesario amasar, sólo unir.
Colocar en un molde redondo de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado.
Cocinar a horno moderado (180º c) hasta que dore la superficie.
Mientras, saltear la cebolla cortada en juliana fina con el ajo en finas láminas y los tomates cherry, salpimentar y agregar las aceitunas y un chorrito de aceto balsámico. Fuera del fuego agregar la albahaca fresca. Servir el pastel coronado con el salteado.
