Buñuelos con hojas de remolacha
INGREDIENTES
- - Hojas de remolacha 1 atado grande.
- - Ajo picado 1 diente.
- - Cebolla picada y dorada en aceite 1 unid.
- - Queso duro tipo reggianito rallado 3 cdas.
- - Harina leudante ½ taza.
- - Huevo 1 unid.
- - Leche c/n.
- - Soda 1 buen chorro.
- - Aceite de girasol c/n para freír.
- - Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto.
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Hoy @juanbraceli preparó estos BUÑUELOS DE HOJAS DE REMOLACHA ? espectaculares! Acá te dejamos la receta para que los pruebes en tu casa ✨.
?Procedimiento:
1.⚡Picar las hojas y reservar.
2.⚡Cocinar la cebolla con el ajo, en un poquito de aceite, lentamente, hasta dorar. Agregar las hojas de remolacha y cocinar sólo 1 minuto (hasta que se achica pero conservando el color bien verde)
2.⚡Luego, en un bol grande, mezclar con la harina, queso, huevo, algo de leche y un buen chorro de soda. Lograr una pasta espesa y condimentar.
3.⚡En una ollita colocar 5 cc de aceite y calentar para freír.
. ?Acordate: el aceite debe estar caliente pero no humeante. Es importante que burbujee cuando agregás la mezcla.
4.⚡Tomar la masa con una cuchara y volcar en el aceite caliente.
5.⚡Cocinar hasta dorar levemente, dar vuelta y terminar la cocción.
6.⚡Retirar con espumadera a un plato con papel absorbente.
7.⚡Servir con unos limones cortados en cuartos, y a disfrutar
