Fainá con huevo y panceta
INGREDIENTES
- - 250 g de harina de garbanzo.
- - 5 huevos.
- - 1 cdita de sal.
- - 1 cdita a de cúrcuma.
- - Pimienta molida a gusto.
- - 4 cdas de aceite de oliva.
- - 550 cc de agua.
- - 250 g de muzzarella o queso
- cremoso picado o rallado a groso modo.
- - 150 g de panceta ahumada feteada.
- - Pimientos asados.
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Este Domingo está para disfrutar de la una buena FAINA con huevo y panceta ??! Aquí te dejamos la receta completa que preparó @monocicero en el programa de hoy ?.
?Procedimiento:
1.⚡Preparación de la masa:
En un bol romper un 1 huevo, batirlo un poco con 2 cucharadas de aceite de oliva y luego incorporar el agua, mezclar los ingredientes.
2.⚡En otro recipiente, mezclar la harina de
garbanzos, la sal, la cúrcuma y la pimienta.
3.⚡Para formar la masa incorporar poco a poco a modo de lluvia los secos sobre el líquido y mezclar con batidor de alambre hasta que no queden grumos. Dejar reposar la preparación 20 minutos.
4.⚡Para la Cocción:
Poner a calentar una asadera o pizzera en horno a fuego alto (180°) con la superficie aceitada en oliva por 10 minutos.
5.⚡Una vez reposada la mezcla y precalentado el instrumento, verter la preparación sobre el mismo para dar cocción por 25 minutos.
6.⚡Retirar del horno, colocar por encima la panceta que puede ser crocante pasada por una plancha o sartén, romper 4 huevos por encima, y coronar la superficie de la preparación con el queso sin tapar las yemas.
7.⚡Llevar al horno 10 minutos más.
8.⚡Retirar y decorar con pimientos asados cortados en juliana. Y está lista!!
