Arroz Coreano Con Soledad Villamil
Hervir el arroz en agua y sal y reservar. Saltear el arroz ya cocido en aceite de canola y unas gotitas de aceite de sésamo y reseravar.
Filetar los portobellos, zanahoria y zucchinis y cortar el tofu en cuadraditos. Saltear en aceite de canola y condimentar con ajo y jengibre rallados. Salar.
Hacer dos huevos estilo frito con base de aceite de canola.
Servir el arroz de base, sobre éste los vegetales salteados y el tofo más el huevo. Aderezar con salsa y terminar con semillas de sésamo.
Para la salsa, mezclar el vinagre, la miel, unas gotitas de aceite de sésamo y condimentar.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPortobello 250 grs
Tofu 300 grs
Arroz 160 grs
Aceite de canola
Aceite de sésamo tostado unas gotitas
Zanahoria 1
Zucchini 1
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 cda
Sal
Huevo 2
Salsa
Miel 2 cdas
Vinagre de alcohol 1 cda
Aceite de sésamo tostado unas gotitas
Sal
Pimienta
Decorar
Semilla de sésamo blanco
Semilla de sésamo negro
Preparación
Hervir el arroz en agua y sal y reservar. Saltear el arroz ya cocido en aceite de canola y unas gotitas de aceite de sésamo y reseravar.
Filetar los portobellos, zanahoria y zucchinis y cortar el tofu en cuadraditos. Saltear en aceite de canola y condimentar con ajo y jengibre rallados. Salar.
Hacer dos huevos estilo frito con base de aceite de canola.
Servir el arroz de base, sobre éste los vegetales salteados y el tofo más el huevo. Aderezar con salsa y terminar con semillas de sésamo.
Para la salsa, mezclar el vinagre, la miel, unas gotitas de aceite de sésamo y condimentar.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
