Guiso De Lentejas Y Arroz Integral
Lavar las lentejas y el arroz y limpiar los vegetales. Reservar.
Aparte, hidratar en agua hirviendo los hongos y tomates. Reservar.
Saltear en oliva un poquito del ajo bien picado junto con las hojas de espinacas, y aparte, en una olla, saltear la cebolla y el resto del ajo también bien picados. Incorporar las lentejas, arroz integral y la wakame y el caldo hasta cubrir. Cocer las lentejas por unos 40 minutos. Salpimentar. Agregar líquido si es necesario.
Luego vamos a agregar los vegetales congelados, los hongos y tomates hidratados (picados). Apagar el fuego y por último sumar
la levadura de cerveza y un chorrito de oliva. Integara.
Servir con espinaca, brotes de alfalfa y semillas.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz integral 300 grs
Lenteja 150 grs
Caldo de verdura 1 y ½ litros
Wakame o kombu 1 puñado
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Vegetales congelados 1 paquete
Semilla de girasol 1 y ½ cdas
Semilla de sésamo 1 y ½ cdas
Levadura de cerveza nutricional 3 cdas
Tomate seco 5
Hongo seco 10 grs
Pimienta
Sal marina
Aceite de oliva
Espinaca ½ paquete
Perejil
Brote de alfalfa
Preparación
Lavar las lentejas y el arroz y limpiar los vegetales. Reservar.
Aparte, hidratar en agua hirviendo los hongos y tomates. Reservar.
Saltear en oliva un poquito del ajo bien picado junto con las hojas de espinacas, y aparte, en una olla, saltear la cebolla y el resto del ajo también bien picados. Incorporar las lentejas, arroz integral y la wakame y el caldo hasta cubrir. Cocer las lentejas por unos 40 minutos. Salpimentar. Agregar líquido si es necesario.
Luego vamos a agregar los vegetales congelados, los hongos y tomates hidratados (picados). Apagar el fuego y por último sumar
la levadura de cerveza y un chorrito de oliva. Integara.
Servir con espinaca, brotes de alfalfa y semillas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
