Guiso De Lentejas Con Dos Carnes
Para el guiso de lentejas, dorar las carnes en trozos en olla con oliva y retirar.
En la misma olla, rehogar el ajo, morrón, cebolla picados y sumar la panceta en bastones.
Agregar el laurel, la zanahoria en rodajas y volver a sumar las carnes.
Desglasar con vino tinto, salpimentar y agregar el tomate triturado cuando evapora el alcohol. Completar con caldo e incorporar las lentejas (previamente cocidas), reducir hasta que las lentejas estén cocidas.
Ingredientes
Para 4 porcionesFalda 500 grs
Roast beef 500 grs
Aceite de oliva
Ajo 4 dientes
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Panceta ahumada 250 grs
Laurel 1 hoja
Zanahoria 1
Vino tinto 250 cc
Tomate triturado 500 cc
Caldo de verdura 500 cc
Sal
Pimienta
Preparación
Para el guiso de lentejas, dorar las carnes en trozos en olla con oliva y retirar.
En la misma olla, rehogar el ajo, morrón, cebolla picados y sumar la panceta en bastones.
Agregar el laurel, la zanahoria en rodajas y volver a sumar las carnes.
Desglasar con vino tinto, salpimentar y agregar el tomate triturado cuando evapora el alcohol. Completar con caldo e incorporar las lentejas (previamente cocidas), reducir hasta que las lentejas estén cocidas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
