PANCUTRA

PANCUTRA
Guisos y Sopas

PANCUTRA

INGREDIENTES

  • - Hueso 500 g más carne para hacer el caldo.
  • - Harina 150 g.
  • - Aceite 1 cda.
  • - Ají, comino, oregano y pimentón.
  • - Papas 2 en cubitos.
  • - Ajo 2 picado.
  • - Morrón 1 unid cubitos.
  • - Zanahorias en cubitos.
  • - Cebolla en brunoise.
  • - Cilantro picado.
  • - Sal y pimienta.
cebolla zanahoria papa vegetales receta harina ají

Pancutra ? una sopa espectacular en celebración de la Pachamama ?????

PROCEDIMIENTO:
1. Se hace el caldo con los huesos y la carne o charqui con verduras para darle mas sabor.
2. En un bowl, colocar la harina mas el caldo hacer un masa y hacer choricitos para hacer ñoquis chiquitos y reservar.
3. Por otro lado saltear la cebolla, morrón, zanahoria y ajo picado.
4. Sumar el caldo de los huesos más la papa y los ñoquis. Hervir unos minutos y servir con cilantro picado.

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