Guiso con polenta
INGREDIENTES
- - 1 zanahoria.
- - 1 ramita de apio.
- - 1 cebolla.
- - 1 morrón rojo chico.
- - 2 cebollitas de verdeo.
- - 3 dientes de ajo.
- - 2 hojitas de laurel.
- - 500 g de paleta o roast beef.
- - 1 cdita de comino.
- - 1 cda de harina o fécula.
- - 1 cda de extracto de tomate.
Polenta:
- - 2 tazas de leche.
- - 3/4 de taza de polenta.
- - 1 cebollita de verdeo.
Mirá este riquísimo ? GUISO CON POLENTA ? que se mandó @elgordococina en el programa de hoy! Te dejamos la receta completa para que pruebes esta exquisitez ?‼.
?Procedimiento:
1.⚡Cortar los vegetales en cubitos chicos y la carne en medianos.
2.⚡Poner una cacerola a fuego medio, agregar aceite y todos los vegetales, un poco de sal y dejar que se ablanden por unos 5 minutos.
3.⚡Añadir la carne, el comino, el laurel, sal, pimienta, la harina, revolver mientras se cocina por 2 minutos y agregar agua o caldo hasta cubrir, el extracto de tomate, tapar y dejar cocinar a fuego medio por alrededor de 1 hora u 1 hora y media.
Si se evaporó todo el líquido, ponerle un poco más si hace falta.
4.⚡Para la polenta primero sofreír en un poco de manteca la cebolla de verdeo cortada en tiritas, cuando esté transparente agregar la leche, dejar que caliente y añadir la polenta de a poco, mientras revolver con una cuchara de madera.
5.⚡Una vez que esté con la consistencia que se quiera, apagar el fuego, agregar el queso, sal y pimienta.
6.⚡Servir todo inmediatamente con un poco de la parte verde de la cebolla de verdeo, más pimienta y listo, a disfrutar!?.
