Guisos y Sopas
Económica sopa de puerro, papa y pollo
INGREDIENTES
- Manteca 2 cdas
- Aceite 1 cda
- Tallos de puerros picados 3
- Sal fina c/n
- Pimienta negra molida
- Papas 3 unid
- Caldo de gallina 2 lts
- Crema de leche 200 cc
- Pechuga de pollo 1 unid
- Queso cremoso 200 grs.
- Perejil picado 2 cdas
En una cacerola con manteca y aceite, saltear hasta tiernizar las cebollas y los puerros. Salpimentar y sumar los cubos de papas crudas y peladas. Agregar el caldo de gallina y llevar a hervor. Cocinar ahí adentro la pechuga de pollo. Retirarla y despelucharla. Las papas Procesar la sopa cuando las papas resulten bien blandas. Sumar la crema de leche caliente al servir, junto con la carne de pollo y queso. Espolvorear con perejil picado.
