Económica sopa de puerro, papa y pollo

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Manteca 2 cdas
  • Aceite 1 cda
  • Tallos de puerros picados 3
  • Sal fina c/n
  • Pimienta negra molida
  • Papas 3 unid
  • Caldo de gallina 2 lts
  • Crema de leche 200 cc
  • Pechuga de pollo 1 unid
  • Queso cremoso 200 grs.
  • Perejil picado 2 cdas

pollo puerro papa caldo

En una cacerola con manteca y aceite, saltear hasta tiernizar las cebollas y los puerros. Salpimentar y sumar los cubos de papas crudas y peladas. Agregar el caldo de gallina y llevar a hervor. Cocinar ahí adentro la pechuga de pollo. Retirarla y despelucharla. Las papas Procesar la sopa cuando las papas resulten bien blandas. Sumar la crema de leche caliente al servir, junto con la carne de pollo y queso. Espolvorear con perejil picado.