Cazuela de gallina al disco

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • Gallina 1
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco 1 litro
  • Ajo 4 dientes
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Papa 2
  • Sal
  • Limón 1
  • Caldo de gallina
  • Cebolla de verdeo 3
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ají molido

pollo cazuela disco

Trozar la gallina y sellar en disco. Agregar el ajo y un chorrito del vino blanco. Agregar la verduras en trozos. Salar, agregar rodajas de limón. Agregar el resto del vino. Condimentar. Controlar con caldo cubriendo la preparación hasta cocer. 3 horas aproximadamente.