Receta mapuche por María Eva Cayú, Mudsay

Bebidas

INGREDIENTES

  • Maíz blanco 350 grs
  • Manzana verde 350 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Agua 1 litro

manzana maiz

Remojar el maíz blanco una noche. Hervirlo por 3 horas. En un bol con 1 litro de agua agregar el maíz, la manzana picados finos y el azúcar. Llevar a fuego hasta que el maíz esté tierno, unos 40 minutos. Dejar enfriar. Servir. Se suele envasar en botellas incorporando tanto el líquido cómo el maíz y la manzana para que mantenga sabor.