Alitas de pollo crocante

Aves

INGREDIENTES

  • Alitas 20

  • Marinada:

  • Jengribre 1 cda
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Ralladura de limón
  • Jugo de limón
  • Ajo 2 dientes
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimienta

  • Rebozado:

  • Harina
  • Huevo
  • Harina de maíz
  • Copoz de maíz
  • Semillas de sésamo

  • Salsa ketchup:

  • Tomate 1 y 1/2 kilo
  • Cebollas 3
  • Aceite de oliva
  • Extracto de tomate
  • Azúcar 300 grs
  • Jengibre 1 cda
  • Mostaza 2 cdas
  • Vinagre 250 cc
  • Sal

pollo crocante

En un bol colocar las alitas ya cortadas y colocar todos los in gredientes de la marinada. Reservar en la heladera 2 horas aproximadamete.

Pasar las alitas por harina, huevo y la mezcla de polenta y copoz de maíz triturado con la mano y semillas. Colocar las alitas  en una placa aceitada para horno y cocinar a horno medio de 30 a 40 minutos. Dar vuelta las alitas en la mitad de tiempo de la preparacion. Servir en conos  y acompañar con la salsa casera de ketchup.

 Salsa: Saltear la cebolla y tomate pelado y sin semilla por media hora junto con el extracto de tomate. Procesar. Agregar azúcar, mostaza, jengibre, sal y vinagre.