Postres
Torta húmeda de zanahorias
INGREDIENTES
Masa:
- Azúcar negra 250 grs
- Manteca 230 grs
- Huevo 4
- Harina 0000 320 grs
- Café 1 cdta
- Nuez moscada 1 cdta
- Sal 1 cdta
- Leche 120 cc
- Zanahoria 4
Crema:
- Coco rallado 150 grs
- Crema de leche 1 litro
- Azúcar 200 grs
- Ralladura de naranaja
- Canela 1 cdta
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos de a uno. Sumar los secos mezclados intercalando con la leche, integrando con batidora.
Sumar las zanahorias ralladas e integrar.
Cocer de a partes (4 bizcochuelos finos) al horno en molde enmantecado con papel manteca enmantecado a horno medio por 25 minutos.
Crema:
Mezclar la mitad de la crema con el azúcar y el coco y llevarlo a la heladera. Por 20 minutos para que hidrate. Batir con el resto de la crema y agregar la ralladura de naranja y la canela.
Poner una base de bizcochuelo y cubrir con crema, así hasta terminar. Decorar a gusto.
