TORTA ESCONDIDA DE DURAZNO Y CIRUELA
INGREDIENTES
- - Durazno c/n
- - Ciruelas c/n
- - Azúcar negra c/n
- - Licor c/n
Masa:
- - Manteca 200 g
- - Azúcar 200 g
- - Harina leudante 200 g
- - Ralladura de naranja 1 unid
- - Cognac 1cda
- - Huevo 4 unid
Cobertura:
- - Manteca 150 g
- - Azúcar 150 g
- - Harina 150 g
- - Avena 150 g
- - Frutos secos 150 g
¡La torta ideal para el verano! Con dos frutas de estación espectaculares, para dulzor y acidez en una misma torta.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el durazno y ciruelas por la mitad y descarozarlas.
2. Llevar al horno por 10 minutos, espolvoreadas con azúcar y humedecidas con licor.
3. Para la masa: en un bo2l batir la manteca pomada junto el azúcar hasta lograr el punto letra.
4, Incorporar los huevos de uno y continuar batiendo. Sumar ralladura y cognac. Integrar. Por último agregar la harina e integrar nuevamente.
5. Para la cobertura: mezclar la manteca pomada con el azúcar, la harina y la avena hasta lograr una pasta. Reservar.
6. Volcar la mezcla de la masa en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado, colocar las mitades de durazno y ciruelas bien encimadas entre sí.
7. Terminar cubriendo con el crumble.
8. Llevar al horno a 170 grados aprox por 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y seca en su interior.
