Tiernísimo cerdo relleno

Saludables

INGREDIENTES

  • Carré de cerdo 1 unid
  • Espinaca 1 atado
  • Orejones de durazno 100 grs
  • Cebolla de verdeo 3 ramas
  • Ajo 2 dientes
  • Queso port salut light 200 grs

  • Verduras asadas:

  • Zanahorias 3 unid
  • Cebollas 3 unid
  • Zapallitos 2 unid
  • Ajo 1 cabeza

queso relleno verduras durazno

Deshuesar el carré y abrirlo como un libro para rellenar.

Condimentar el interior con sal, pimienta y ajo rallado. Rellenar con hojas crudas de espinaca, cebolla de verdeo cruda, orejones en juliana y el queso en bastones.

Cerrar el carré y atarlo con un poco de hilo.

Condimentar por fuera con sal, pimienta, mostaza y un poco de aceite. Llevar al horno.

En una asadera colocar las zanahorias en bastones grandes, los zapallitos en cuartos, las cebollas enteras y dientes de ajo. Condimentar con sal, pimienta y oliva.