Tarta Pascualina
INGREDIENTES
- - Harina 500 g.
- - Huevo 2 unid.
- - Agua 200 cc.
- - Aceite de oliva 100 cc.
- - Sal 1 cdta.
Relleno:
- - Acelga 2 paquetes.
- - Ajo.
- - Aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
- - Cebollas 1 unid.
- - Ricotta ½.
- - Huevos duros en mitades.
- - Nuez moscada.
- - Queso sardo rallado c/n.
- - Pan rallado para la base.
Ligue:
- - Huevos batidos 4 unid.
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✨Procedimiento:
1.⚡Para la masa: Hacer un volcán con la harina y la sal y agregar oliva, agua y unir. Enfriar. Estirar y formar dos discos de 30 cm aprox, y forrar una pizzera.
2.⚡Para el relleno: Lavar las hojas de acelga, retirar las nervaduras y cicelar. Cocinar a vapor. Reservar.
3.⚡Picar la cebolla y sudar con oliva junto con el ajo.
4.⚡Mezclar la cebolla con la espinaca, agregar queso sardo rallado, huevos batidos y Condimentar.
5.⚡Sobre la masa colocar queso rallado y pan rallado, luego el relleno, los huevos duros en mitades y tapar. Hacer un repulgue.
Pintar con huevo y llevar al horno medio por 25/30 minutos. Y está lista! ✨.
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