Recetas anti osteoporosis: granola casera, desayuno con licuado, flan y ensalada!
INGREDIENTES
Para el muesli:- Ciruelas pasas 50 grs
- Damascos desecados 50 grs
- Avena instantánea 30 grs
- Chía triturada 30 grs
- Semillas de zapallo picadas 30 grs
- Almendras picadas 50 grs
- Avellanas 50 grs
Para la granola:- ciruelas pasas 50 grs
- Damascos desecados 50 grs
- Avena instantánea 30 grs
- chía triturada 30 grs
- Semillas de zapallo picadas 30 grs
- Almendras picadas 50 grs
- Avellanas 50 grs
- Miel 4 cdas
- Aceite c/n
Para el licuado:- Frutillas 250 grs
- Yogurt descremado de vainilla 1 pote
- leche descremada 1/2 vaso
- Hielo c/n
Para el flan de espinaca:- Filet de gatuzo 2
- Sésamo blanco 2 cdas
- Espinaca 1 atado
- Leche descremado 1/2 taza
- Queso crema descremado 1/2 taza
- Huevos 3
- Queso rallado 3 cdas
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Para la ensalada:- Lechuga 1/2 planta
- Berro 1/2 atado
- Rúcula 1/2 atado
- Espinaca 1/2 atado
- Semillas de chía 30 grs
- Queso semiduro 100 grs
- Aceite de oliva 3 cdas
- Jugo de limón 1 cda
- Sal c/n
- Pimienta c/n
PARA EL MUESLI CASERO: Cortar las ciruelas y los damascos. Picar las almendras y las semillas de zapallo. Incorporar con el resto de los ingredientes (la chía y las avellanas) y mezclar.
PARA LA GRANOLA CASERA: Cortar las ciruelas y los damascos. Picar las almendras y las semillas de zapallo. Incorporar con el resto de los ingredientes (la chía y las avellanas) y mezclar.
Mezclar el aceite con la miel, agregárselo a los ingredientes anteriores y disponer en una placa.
LICUADO DE YOGURT: Licuar los ingredientes en licuadora y servir.
FLAN DE ESPINACA: Hervir la espinaca cortarla, finamente y mezclarla con la leche, el queso y los huevos. Volcar en una flanera con rocio vegetal y llevar a un horno a 160º. Por otro lado apanar el gatuzo en las semillas de sésamo y cocinar en horno o sartén.
SÚPER ENSALADA: Lavar los verdes. Rayar el queso. Armar la ensalada con todos los verdes mezclar con el queso. Hacer la vinagreta con el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Incorporar la vinagreta en la ensalada y espolvorear con semillas de chía.
