Cortar la pechuga en tiritas y marinar con los siguiente ingredientes: la cúrcuma, el jengibre, el cilantro picado, el jugo de limón y la sal y pimienta jutno con el aceite de oliva y salsa de soja. Tapar y llevar a la heladera por media hora.
Poner las tiras en pinchos y dorar vuelta y vuelta en oliva en sartén.
Acompañar con ensalada de pepinos en rodajas, cebolla en juliana, cilantro y menta picados, jugo de limín y yogur mezclado con azúcar.
