Pinchos de pollo con ensalada oriental

Saludables

INGREDIENTES

  • Pechuga 4
  • Aceite de oliva
  • Cúrcuma 3 cdas
  • Jengibre 2 rodajas
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Jugo de limón ½
  • Cilantro

  • Ensalada:

  • Cebolla morada 1
  • Pepino 2
  • Sal
  • Azúcar 2 cdas
  • Yogurt natural 1 pote
  • Cilantro
  • Menta
  • Jugo de limón

pollo ensalada

Cortar la pechuga en tiritas y marinar con los siguiente ingredientes: la cúrcuma, el jengibre, el cilantro picado, el jugo de limón y la sal y pimienta jutno con el aceite de oliva y salsa de soja. Tapar y llevar a la heladera por media hora.

 

Poner las tiras en pinchos y dorar vuelta y vuelta en oliva en sartén.

 

Acompañar con ensalada de pepinos en rodajas, cebolla en juliana, cilantro y menta picados, jugo de limín y yogur mezclado con azúcar.