Pastel de pollo anticolesterol

Hervir la pechuga en caldo de verduras. Hervir las papas con cáscara, luego pelar y hacer un puré.  Dividir el puré en 3 partes. A una parte mezclarle el morrón asado, limpio y procesado. A otra parte mezclarle el medio atado de espinaca cruda procesada con un poquito de sal. A otra parte mezclarle las aceitunas negras cortadas y el romero y condimentar  con pimienta. Desmenuzar el pollo hervido y agregarle la zanahoria rallada, el verdeo y ajo salteados, las cebollas caramelizadas con azúcar y mezclar todo con la mayonesa. En un molde en base de aluminio colocar primero el puré blanco, luego el relleno de pollo, luego el puré de morrones y por último de espinaca.

PARA EL CRUMBLE: Mezclar la avena con las semillas y la clara y llevar al horno en placa para que quede crocante. Cubrir con la preparación.