Milanesas de calabaza y berenjenas

Saludables

INGREDIENTES


  • Para las de calabaza:

  • - Calabaza ½ unid.
  • - Aceite de oliva.
  • - Ajo.
  • - Tomillo.

  • Rebozado:

  • - Huevos.
  • - Ajo asado.
  • - Sal y pimienta.
  • - Panko.
  • - Copos de maíz.
  • - Queso rallado.

  • Para terminar:

  • - Tomates secos.
  • - Queso fresco.

  • Para las de berenjena:

  • - Berenjenas peladas 2 unid.
  • - Aceitunas negras picadas 50 g.
  • - Mozzarella rallada 100 g.

  • Apanado:

  • - Huevos.
  • - Puré de papas en escamas.
  • - Mix semillas.

  • Ensalada:

  • - Choclo 2 unid.
  • - Chauchas rollizas 8 unid.
  • - Repollitos de bruselas 6 unid.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

Para el ✨ plato nutricionalmente perfecto✨ de hoy, @juanf y @sivoridiego nos enseñan a preparar unas ricas y súper sanas💪
🥗🎃🍆 MILANESA DE CALABAZA Y DE BERENJENA CON ENSALADA 🎃🍆🥗 .

🍆Procedimiento:

1.⚡Cortar la calabaza en rodajas de 2/3 cm y colocar en placa aceitada con ajo y tomillo.

2.⚡Cocinar a medio punto.

3.⚡Enfríar y rebozar con huevos condimentados con ajo asado, sal y pimienta y luego rebozados con la mezcla de copos de maíz y panko.

4.⚡Cocinar en horno sobre placa aceitada por 10 minutos. Terminar con queso fresco y tomates. Llevar a gratinar

5.⚡Para las de berenjenas: Cortar las berenjenas peladas en rodajas de 2/3 cm y marcar unos minutos en horno con oliva, aceto,, tomillo, sal y pimienta. Enfríar.

6.⚡Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir rodajas de berenjena con la mezcla y tapar con otra rodaja tipo alfajor.

7.⚡Pasar por huevo condimentado con sal y pimienta y rebozar con puré de papas en escamas y semillas.

8.⚡Para la ensalada, blanquear los vegetales y saltear en aceite de oliva. Salpimentar.

Servir todo junto, y a comer